Contessa Entellina Pinot nero riserva Doc
- Vitigno: Pinot Nero 85% - 100%
- Zona d'origine: Sicilia, nelle province di: Palermo
- Colori:Rosso rubino, tendente al granato se invecchiato
- Profumi:Caratteristico, Delicato
- Sapori:Asciutto, Armonico
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:10°C°
- Grado minimo:12°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:120
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:11°
- Estratto secco netto minimo:20%
- Decreto Istituzionale del:02/08/1993
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:27/08/1993, n° 201
- Arrosti
- Lasagne
- Minestre asciutte
- Salumi
- Formaggi erborinati
Abbinamenti
