Contea di Sclafani Cabernet Sauvignon Doc
- Vitigno: Cabernet Sauvignon 85% - 100%
- Zona d'origine: Sicilia, nelle province di
- Colori:Rosso rubino carico tendente al granato
- Profumi:Caratteristico
- Sapori:corposo, Ricco
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:11°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:100
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:11°
- Estratto secco netto minimo:22%
- Decreto Istituzionale del:21/08/1996
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:29/08/1996, n° 202
- Formaggio pecorino
- Pasta al forno
- Salumi
- Selvaggina
Abbinamenti
