Lizzano Negroamaro Rosso Superiore Doc
- Vitigno: Negro Amaro 85% - 100%
Malvasia Nera Di Brindisi, Malvasia Nera Di Lecce, Montepulciano, Pinot Nero, Sangiovese 0% - 15% - Zona d'origine: Puglia, nelle province di: Taranto
- Colori:Rosso dal rubino al granato
- Profumi:Vinoso, caratteristico.
- Sapori:Asciutto, Armonico
- Invecchiamento:fino al 30 novembre dell'anno dopo la vendemmia
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:13°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:140
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:12.5°
- Estratto secco netto minimo:20%
- Decreto Istituzionale del:21/12/1988
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:22/06/1989, n° 144
- Arrosti
- Formaggi piccanti
- Salumi vari
Abbinamenti
