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Trentino AA
,
Umbria
,
Valle D'Aosta
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Veneto
Nardò Rosso Doc
Vitigno:
Negro Amaro
80% - 100%
Malvasia Nera Di Brindisi
,
Malvasia Nera Di Lecce
,
Montepulciano
0% - 20%
Zona d'origine:
Puglia
, nelle province di:
Lecce
Vini recensiti:
Danze della Contessa Azienda Agricola Vitivinicola Bonsegna Alessandro
Colori:
Rosso Rubino Piu' O Meno Intenso Con Eventuali Riflessi Arancioni Se Invecchiato
Profumi:
Vinoso Con Profumo Intenso.
Sapori:
Armonico, Vellutato E Giustamente Tannico, Poco Amarognolo
Invecchiamento:
N/A
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
14-16°C°
Grado minimo:
11.5°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
180
Resa massima uva/vino:
70%
Grado minimo naturale uva:
11°
Estratto secco netto minimo:
22%
Decreto Istituzionale del:
06/04/1987
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
28/09/1987, n° 226
Abbinamenti
Agnello al cartoccio
Abbacchio al forno
Formaggi a pasta morbida
Pasta e ceci
Zuppa di farro
Zuppa di ceci
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