Matino Rosato Doc
- Vitigno: Negro Amaro 70% - 100%
Sangiovese, Malvasia Nera 0% - 30% - Zona d'origine: Puglia, nelle province di: Lecce
- Colori:Rosa Intenso Con Lievi Riflessi Giallo-Oro Dopo Il I Anno
- Profumi:Leggermente vinoso.
- Sapori:Armonico, Caratteristico, Secco
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:11.5°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:120
- Resa massima uva/vino:65%
- Grado minimo naturale uva:11°
- Estratto secco netto minimo:14%
- Decreto Istituzionale del:19/05/1971
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:24/07/1971, n° 187
- Antipasti
- Carni bianche
- Formaggi semi-duri
- Minestre asciutte
Abbinamenti
