Leverano Rosso Doc
- Vitigno: Negro Amaro 50% - 100%
Malvasia Nera Di Lecce 0% - 40%
Montepulciano 0% - 40%
Sangiovese 0% - 40% - Zona d'origine: Puglia, nelle province di: Lecce
- Colori:Dal rosso rubino al granato
- Profumi:Gradevole, Vinoso, con profumo caratteristico.
- Sapori:Asciutto, Armonico, con delicato fondo amarognolo
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:11.5°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:150
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:10.5°
- Estratto secco netto minimo:20%
- Decreto Istituzionale del:15/09/1979
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:12/02/1980, n° 41
- Abbacchio al forno
- Agnello arrosto
- Formaggi a pasta dura
Abbinamenti
