Leverano Novello Doc
- Vitigno: Negro Amaro 50% - 100%
Malvasia Nera Di Lecce 0% - 40%
Montepulciano 0% - 40%
Sangiovese 0% - 40% - Zona d'origine: Puglia, nelle province di: Lecce
- Colori:Rubino più o meno intenso
- Profumi:Vinoso, fruttato
- Sapori:Asciutto, Sapido, Caratteristico
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:11°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:150
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:10.5°
- Estratto secco netto minimo:17%
- Decreto Istituzionale del:15/09/1979
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:12/02/1980, n° 41
- Pastasciutta
- Faraona
- Salumi vari
Abbinamenti
