Locorotondo Spumante Doc
- Vitigno: Verdeca 50% - 65%
Bianco D'alessano 35% - 50%
Bombino Bianco, Fiano, Malvasia del Chianti 0% - 5% - Zona d'origine: Puglia, nelle province di: Bari, Brindisi
- Colori:Verdolino O Paglierino Chiaro, Bollicine persistenti
- Profumi:Caratteristico, Delicato, Gradevole.
- Sapori:Asciutto, Delicato
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:11°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:130
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:10°
- Estratto secco netto minimo:14%
- Decreto Istituzionale del:10/06/1969
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:19/08/1969, n° 211
- Antipasti magri
- Crostacei
- Zuppa di pesce
- Ostriche
Abbinamenti
