Barolo Riserva Docg
- Colori:Rosso Granato Con Riflessi Arancione
- Profumi:etereo, Intenso., Profumo Caratteristico
- Sapori:Asciutto, Armonico, Pieno, Robusto, Austero Ma Vellutato
- Invecchiamento:5 anni a decorrere dal 1° gennaio successivo alla vendemmia
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:13°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:80
- Resa massima uva/vino:65%
- Grado minimo naturale uva:12.5°
- Estratto secco netto minimo:23%
- Decreto Istituzionale del:01/07/1980
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:22/01/1981, n° 21
- Arrosti
- Brasato al vino rosso
- Fonduta con tartufi
- Parmigiano
Abbinamenti
