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Lessona Doc
Vitigno:
Nebbiolo
75% - 100%
Zona d'origine:
Piemonte
, nelle province di:
Biella
,
Vercelli
Vini recensiti:
Lessona Proprieta' Sperino
Lessona Clerico Massimo Azienda Agricola
Quintino Sella Tenute Sella
Colori:
Rosso Granato Con Sfumature Arancioni Con L'invecchiamento
Profumi:
Profumo Caratteristico Che Ricorda La Viola, Fine Ed Intenso.
Sapori:
Asciutto, Gradevolmente Tannico, Con Caratteristica Sapidita' E Piacevole Persistente Retrogusto
Invecchiamento:
2 anni a decorrere dai 1° gennaio successivo alla vendemmia
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
18-20°C°
Grado minimo:
12°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
80
Resa massima uva/vino:
70%
Grado minimo naturale uva:
11.5°
Estratto secco netto minimo:
22%
Decreto Istituzionale del:
03/12/1976
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
02/03/1977, n° 58
Abbinamenti
Oca
Panissa
Brasato al vino rosso
Bolliti
Risotto alle allodole
Arrosti
Parmigiano
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