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,
Valle D'Aosta
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Coste della Sesia Bonarda Doc
Vitigno:
Bonarda
85% - 100%
Zona d'origine:
Piemonte
, nelle province di:
Biella
,
Vercelli
Colori:
Rosso Rubino Più O Meno Intenso
Profumi:
Intenso, Fine, persistente
Sapori:
Sapido, talvolta vivace, Equilibrato
Invecchiamento:
N/A
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
18-21°C°
Grado minimo:
11°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
100
Resa massima uva/vino:
70%
Grado minimo naturale uva:
10°
Estratto secco netto minimo:
19%
Decreto Istituzionale del:
14/09/1996
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
27/09/1996, n° 227
Abbinamenti
Formaggi semi-duri
Frittate
Risotto
Risotto alle allodole
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