Canavese Barbera Doc
- Colori:Rosso rubino più o meno intenso, talvolta con riflessi violacei
- Profumi:Leggermente Fruttato, Vinoso caratteristico
- Sapori:Asciutto, Armonico, di buon corpo
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:18-20°C°
- Grado minimo:10.5°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:110
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:10°
- Estratto secco netto minimo:20%
- Decreto Istituzionale del:12/09/1996
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:27/09/1996, n° 227
- Risotto
- Risotto alle allodole
- Bagna cauda
- Salumi
- Formaggi semi-duri
Abbinamenti
