Albugnano Superiore Doc
- Colori:Rosso rubino più o meno intenso, talvolta con riflessi granati
- Profumi:Profumo delicato caratteristico
- Sapori:di buona persistenza, più o meno tannico, Etereo, di corpo
- Invecchiamento:1 anno a partire dal 1° gennaio dopo la vendemmia
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:16-18°C°
- Grado minimo:11.5°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:85
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:11.5°
- Estratto secco netto minimo:19%
- Decreto Istituzionale del:06/05/1997
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:17/05/1997, n° 113
- Formaggi a pasta dura
- Agnolotti
- Fritture miste
- Stracotti
Abbinamenti
