Monferrato Casalese Cortese Doc
- Vitigno: Cortese 85% - 100%
- Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Alessandria, Asti
- Vini recensiti:
- Colori:Paglierino chiaro, talvolta tendente al verdognolo
- Profumi:Caratteristico, Delicato, molto tenue ma persistente
- Sapori:Asciutto, Armonico, Gradevolmente Amarognolo, sepido
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:10.5°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:100
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:10°
- Estratto secco netto minimo:15%
- Decreto Istituzionale del:22/11/1994
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:01/12/1994, n° 282
- Minestre
- Pesce
- Piatti a base di uova
- Spinaci
Abbinamenti
