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Verdicchio di Matelica Spumante Docg
Vitigno:
Verdicchio Bianco
85% - 100%
Zona d'origine:
Marche
, nelle province di:
Ancona
,
Macerata
Colori:
Paglierino Tenue Brillante, Perlage fine e persistente
Profumi:
Delicato Caratteristico
Sapori:
Asciutto, Armonico, con retrogusto gradevolmente amarognolo
Invecchiamento:
N/A
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
N/A
Grado minimo:
11°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
130
Resa massima uva/vino:
70%
Grado minimo naturale uva:
11°
Estratto secco netto minimo:
16%
Decreto Istituzionale del:
21/07/1967
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
23/08/1967, n° 211
Abbinamenti
Brodetti
Primi piatti con salse al pomodoro o salse di molluschi o cr
Sarde alla marchigiana
Zuppa di pesce
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