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Verdicchio di Matelica Riserva Docg
Vitigno:
Verdicchio Bianco
85% - 100%
Zona d'origine:
Marche
, nelle province di:
Ancona
,
Macerata
Colori:
Paglierino Tenue Con Riflessi Verdognoli
Profumi:
Caratteristico, Delicato
Sapori:
Asciutto, Armonico, Con Retrogusto Gradevolmente Amarognolo
Invecchiamento:
A decorrere dal 1° dicembre dell'anno successivo alla vendemmia
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
N/A
Grado minimo:
12.5°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
100
Resa massima uva/vino:
70%
Grado minimo naturale uva:
12.5°
Estratto secco netto minimo:
18%
Decreto Istituzionale del:
21/07/1967
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
23/08/1967, n° 211
Abbinamenti
Brodetti
Primi piatti con salse al pomodoro o salse di molluschi o cr
Sarde alla marchigiana
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