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,
Valle D'Aosta
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Veneto
Garda Colli Mantovani Cabernet Doc
Vitigno:
Cabernet Franc
85% - 100%
Cabernet Sauvignon
85% - 100%
Zona d'origine:
Lombardia
, nelle province di:
Mantova
Colori:
Rosso rubino quasi granato se invecchiato
Profumi:
Caratteristico, Gradevole, Vinoso intenso
Sapori:
Asciutto, Giustamente Tannico, Leggermente Erbaceo, armonico e caratteristico, Sapido Di Corpo
Invecchiamento:
N/A
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
N/A
Grado minimo:
11.5°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
120
Resa massima uva/vino:
70%
Grado minimo naturale uva:
10.5°
Estratto secco netto minimo:
20%
Decreto Istituzionale del:
22/09/1997
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
02/10/1997, n° 230
Abbinamenti
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Cassoeula con polenta
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