Capriano del Colle Bianco o Trebbiano frizzante Doc
- Vitigno: Trebbiano Di Soave 85% - 100%
Trebbiano Toscano 85% - 100% - Zona d'origine: Lombardia, nelle province di: Brescia
- Colori:Giallo paglierino anche con tenui riflessi verdognoli
- Profumi:Gradevole, Delicato, caratteristico.
- Sapori:Fresco, Armonico
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:11°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:125
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:10.5°
- Estratto secco netto minimo:16%
- Decreto Istituzionale del:08/07/1980
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:17/11/1980, n° 315
- Antipasti magri
- Baccalà all'aglio
- Risotto alle rane
Abbinamenti
