Orvieto Classico Superiore Doc
- Vitigno: Trebbiano Toscano 40% - 60%
Verdello 15% - 25%
Canaiolo Bianco 0% - 45%
Grechetto 0% - 45% - Zona d'origine: Lazio, nelle province di: Viterbo, Umbria, nelle province di: Terni
- Sottozona: Classico
- Vini recensiti:
- Colori:Giallo paglierino più o meno intenso
- Profumi:Gradevole, Delicato, Con sentore di legno
- Sapori:Secco, Delicato, Fine, con lieve retrogusto amarognolo, oppure abboccato o amabile o dolce
- Invecchiamento:Fino al 1° marzo successivo alla vendemmia\
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:12°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:80
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:11.5°
- Estratto secco netto minimo:14%
- Decreto Istituzionale del:07/08/1971
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:31/08/1971, n° 219
- Antipasti vari
- Carni bianche
- Crostacei
- Formaggi molli
- Frutti di mare
Abbinamenti
