Circeo rosso novello Doc
- Colori:Rosso rubino più o meno intenso con sfumature violacee
- Profumi:Fruttato persistente e caratteristico
- Sapori:Fresco, Armonico, Vivace, Equilibrato, Rotondo
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:11°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:120
- Resa massima uva/vino:65%
- Grado minimo naturale uva:10.5°
- Estratto secco netto minimo:18%
- Decreto Istituzionale del:14/06/1996
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:10/07/1996, n° 160
- Abbacchio brodettato
- Salumi
- Spaghetti al ragù
Abbinamenti
