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Colli Orientali del Friuli Schioppettino Doc
Vitigno:
Schioppettino
85% - 100%
Zona d'origine:
Friuli Venezia Giulia
, nelle province di:
Udine
Vini recensiti:
Colli Orientali del Friuli Schioppettino 04 Petrussa
Turian Schioppettino Eugenio Collavini Viticoltori
Schioppettino Ferruccio Sgubin
Schioppettino Scolaris Vini
Schioppettino Banear
Schioppettino Vigna Petrussa
Schioppettino di Prepotto Marinig
Colori:
Rosso rubino o granato se invecchiato
Profumi:
Caratteristico, Intenso.
Sapori:
Secco, Pieno, Tipico, erbaceo
Invecchiamento:
N/A
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
18-20°C°
Grado minimo:
11°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
110
Resa massima uva/vino:
70%
Grado minimo naturale uva:
10°
Estratto secco netto minimo:
18%
Decreto Istituzionale del:
20/07/1970
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
30/09/1970, n° 247
Abbinamenti
Jota(zuppa di fagioli,cavolo e farina di granoturco)
Capriolo in salmi
Tartufi
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