Reggiano Lambrusco Salamino rosso Doc
- Vitigno: Lambrusco Salamino 85% - 100%
Ancellotta 0% - 15%
Lambrusco Marani 0% - 15% - Zona d'origine: Emilia Romagna, nelle province di: Reggio nell'Emilia
- Colori:Rosso - Intensità da 1,76 a 7, Tonalità max 0,90
- Profumi:Gradevole, caratteristico che varia dal fruttato al floreale
- Sapori:Fresco, Amabile, Gradevole, Caratteristico, Dolce, Secco, abboccato, anche vivace
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:10.5°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:180
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:9.5°
- Estratto secco netto minimo:18%
- Decreto Istituzionale del:26/11/1996
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:07/12/1996, n° 287
- Dessert
- Pasticceria
- Prosciutto di parma
- Tortellini
Abbinamenti
