Colli Piacentini Novello Doc
- Vitigno: Barbera, Croatina, Pinot Nero 60% - 100%
- Zona d'origine: Emilia Romagna, nelle province di: Piacenza
- Colori:Rosso Rubino
- Profumi:Caratteristico, vinoso e fruttato
- Sapori:talvolta vivace, Tranquillo, Secco o abboccato, acidulo fragrante e fruttato
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:11°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:130
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:11°
- Estratto secco netto minimo:15%
- Decreto Istituzionale del:18/07/1984
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:22/12/1984, n° 351
- Bistecca alla cacciatora
- Panzerotti
- Salumi
Abbinamenti
