Colli Piacentini Barbera Doc
- Vitigno: Barbera 85% - 100%
- Zona d'origine: Emilia Romagna, nelle province di: Piacenza
- Vini recensiti:
- Colori:Rosso Rubino
- Profumi:Vinoso, caratteristico.
- Sapori:Leggermente Tannico, Sapido, Tranquillo O Vivace, Secco o abboccato
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:11.5°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:130
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:11°
- Estratto secco netto minimo:20%
- Decreto Istituzionale del:18/07/1984
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:22/12/1984, n° 351
- Carni non molto elaborate
- Formaggi erborinati
- Panzerotti
- Salumi
Abbinamenti
