Lambrusco Salamino di Santa Croce Rosso Doc
- Vitigno: Lambrusco Salamino 0% - 100%
- Zona d'origine: Emilia Romagna, nelle province di: Modena
- Vini recensiti:
- Colori:Rosso rubino di varia intensità - Spuma vivace, evanescente
- Profumi:Vinoso, intenso con caratteristico profumo fruttato
- Sapori:Amabile, Dolce, sapido e armonico, Secco o asciutto, Abboccato o semisecco, di corpo fresco
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:10.5°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:190
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:9.5°
- Estratto secco netto minimo:18%
- Decreto Istituzionale del:01/05/1970
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:13/08/1970, n° 204
