Colli d'Imola Pignoletto Doc
- Vitigno: Pignoletto 85% - 100%
- Zona d'origine: Emilia Romagna, nelle province di: Bologna
- Colori:Paglierino chiaro, a volte con riflessi verdognoli
- Profumi:Delicato, Vinoso, varietale
- Sapori:Asciutto, Armonico, abboccato
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:11.5°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:110
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:10.5°
- Estratto secco netto minimo:16%
- Decreto Istituzionale del:01/07/1997
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:07/07/1997, n° 156
- Anguilla marinata
- Ostriche
- Risotto con le tinche
Abbinamenti
