Colli Bolognesi Colline di Oliveto Sauvignon Doc
- Vitigno: Sauvignon 85% - 100%
- Zona d'origine: Emilia Romagna, nelle province di: Bologna, Modena
- Sottozona: Colline di Oliveto
- Colori:Paglierino Piu' O Meno Carico
- Profumi:Caratteristico, Delicato, Leggermente aromatico
- Sapori:Asciutto, Fresco, Armonico, Secco, Fine, Tranquillo
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:8°C°
- Grado minimo:12°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:90
- Resa massima uva/vino:65%
- Grado minimo naturale uva:12°
- Estratto secco netto minimo:18%
- Decreto Istituzionale del:29/05/1975
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:02/12/1975, n° 318
- Frittata di bietole
- Anguille
- Piatti a base di pesci
- Tortellini
Abbinamenti
