Colli Bolognesi Colline di Oliveto Pignoletto Doc
- Vitigno: Pignoletto 85% - 100%
- Zona d'origine: Emilia Romagna, nelle province di: Bologna, Modena
- Sottozona: Colline di Oliveto
- Vini recensiti:
- Colori:Paglierino chiaro a volte con riflessi verdognoli
- Profumi:Caratteristico, Delicato
- Sapori:Asciutto, Armonico, Caratteristico, Secco
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:8-10°C°
- Grado minimo:11.5°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:100
- Resa massima uva/vino:65%
- Grado minimo naturale uva:11.5°
- Estratto secco netto minimo:16%
- Decreto Istituzionale del:29/05/1975
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:02/12/1975, n° 318
- Antipasti vari
- Formaggi molli
- Tortellini
Abbinamenti
