Taburno Novello Doc
- Colori:Rosso Rubino Piu' O Meno Intenso
- Profumi:Caratteristico, fruttato, Vinoso., tipico della macerazione carbonica,che deve essere attuata almeno per il 70% delle uve
- Sapori:Rotondo, Poco Tannico
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:18-20°C°
- Grado minimo:11.5°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:100
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:11°
- Estratto secco netto minimo:17%
- Decreto Istituzionale del:29/10/1986
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:05/06/1987, n° 129
