Sannio Sciascinoso Novello Doc
- Vitigno: Sciascinoso 85% - 100%
- Zona d'origine: Campania, nelle province di: Benevento
- Colori:Rubino più o meno intenso
- Profumi:Caratteristico, Gradevole, Vinoso
- Sapori:Asciutto, Tipico, a volte morbido
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:11°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:125
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:10.5°
- Estratto secco netto minimo:18%
- Decreto Istituzionale del:05/08/1997
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:02/09/1997, n° 204
- Carni bianche
- Carni rosse
- Peperoni
Abbinamenti
