Sannio Rosso Novello Doc
- Vitigno: Sangiovese 50% - 100%
- Zona d'origine: Campania, nelle province di: Benevento
- Colori:Rubino più o meno intenso
- Profumi:Gradevole, Vinoso
- Sapori:Giustamente Tannico, Secco, a volte vivace, morbido e/o amabile
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:11°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:135
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:10.5°
- Estratto secco netto minimo:18%
- Decreto Istituzionale del:05/08/1997
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:02/09/1997, n° 204
- Coniglio
- Pastasciutta
- Pernice
- Quaglie
Abbinamenti
