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San Vito di Luzzi Rosato Doc
Vitigno:
Gaglioppo
70% - 100%
Malvasia Nera Di Brindisi
0% - 10%
Zona d'origine:
Calabria
, nelle province di:
Cosenza
Colori:
Rosa Più O Meno Intenso, Talvolta Con Sfumature Arancioni
Profumi:
Caratteristico, Delicato
Sapori:
Asciutto, Fresco, Sapido, Armonico, Elegante
Invecchiamento:
Fino a gennaio dell'anno successivo a quello della vendemmia
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
N/A
Grado minimo:
11°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
110
Resa massima uva/vino:
70%
Grado minimo naturale uva:
11°
Estratto secco netto minimo:
18%
Decreto Istituzionale del:
17/10/1994
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
26/10/1994, n° 251
Abbinamenti
Carni bianche
Formaggi semi-duri
Minestre asciutte e in brodo
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