S. Anna di Isola Capo Rizzuto Rosso Doc
- Vitigno: Gaglioppo 40% - 60%
Greco Bianco, Malvasia Bianca, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Nocera, Malvasia Nera 40% - 60% - Zona d'origine: Calabria, nelle province di: Catanzaro
- Colori:Rosso più o meno carico
- Profumi:Vinoso, caratteristico.
- Sapori:Asciutto, Armonico, Rotondo
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:12°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:120
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:11.5°
- Estratto secco netto minimo:18%
- Decreto Istituzionale del:10/01/1979
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:11/06/1979, n° 158
- Carni bianche
- Formaggi semi-duri
- Paste asciutte
Abbinamenti
