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Valle D'Aosta
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Veneto
S. Anna di Isola Capo Rizzuto Rosato Doc
Vitigno:
Gaglioppo
40% - 60%
Greco Bianco
,
Malvasia Bianca
,
Nerello Cappuccio
,
Nerello Mascalese
,
Nocera
,
Malvasia Nera
40% - 60%
Zona d'origine:
Calabria
, nelle province di:
Catanzaro
Colori:
Rosato più o meno carico
Profumi:
Vinoso, caratteristico.
Sapori:
Asciutto, Armonico, Rotondo
Invecchiamento:
N/A
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
N/A
Grado minimo:
12°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
120
Resa massima uva/vino:
70%
Grado minimo naturale uva:
11.5°
Estratto secco netto minimo:
18%
Decreto Istituzionale del:
10/01/1979
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
11/06/1979, n° 158
Abbinamenti
Pasta e fave
Salumi
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