Bivongi Rosato Doc
- Vitigno: Nero d'Avola 30% - 50%
Castiglione 30% - 50%
Gaglioppo 30% - 50%
Greco Nero 30% - 50%
Nocera 30% - 50% - Zona d'origine: Calabria, nelle province di: Catanzaro, Reggio di Calabria
- Colori:Rosato più o meno intenso
- Profumi:Caratteristico, Vinoso
- Sapori:Gradevole, Secco, fruttato
- Invecchiamento:Fino al gennaio successivo alla vendemmia
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:11.5°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:120
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:11.5°
- Estratto secco netto minimo:16%
- Decreto Istituzionale del:24/05/1996
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:06/06/1996, n° 131
- Carni bianche
- Formaggi molli
- Minestre in brodo in genere
Abbinamenti
