Giuseppe Malacarne Con passione ho ereditato l'attività storica della mia famiglia, la macelleria di carni fresche, lavorazione e produzione di salumi. Ho voluto evolvere ed abbinare ad essa la preparazione ed elaborazione di specialità della tradizione gastronomica culinaria trentina, la produzione di salumi tipic [...]
Azienda Agricola Petri L'azienda è situata nel comune di Pergine Valsugana (TN) ad un'altitudine compresa tra i 500 e i 600 metri di quota e suddivisa in 4 zone di coltivazione principali che si trovano lungo le sponde del torrente Fersina e nei dintorni del paese di Zivignago. Nel 2011 l'azienda è stata rilevata da [...]
Caseificio Sociale “Val di Fiemme” Cavalese Il Caseificio Sociale “Val di Fiemme” Cavalese, con sede nel più importante centro della Val di Fiemme in Trentino, nacque nel 1966, quando gli agricoltori della Valle di Fiemme decisero di unirsi per sostenere e valorizzare la propria attività tramite la raccolta e la lavorazione del latte co [...]
Troier La rivendita Carni e Salumi Troier, da quattro generazioni in attività, conosciuta ed apprezzata in tutta la provincia per la qualità dei suoi prodotti. L'attività fu aperta oltre un secolo fa dai bisnonni degli attuali gestori, in centro a Lavis, dove tuttora esiste un punto vendita. Da quando [...]
Salumificio Parisi Il Salumificio Parisi si trova in Trentino sull’altopiano del Bleggio, nella conca delle Giudicarie Esteriori nell’ambito territoriale delle rinomate Terme di Comano. L’azienda è specializzata nella macellazione di suini e nella produzione artigianale di speck e salumi. Dotata di un proprio m [...]
Birrificio Val Rendena La storia del Birrificio Val Rendena non è molto lunga: il suo anno di fondazione è infatti il 2012! Intrisa di storia è però l’antica arte del fare la birra, una buona birra, che nelle vallate più montane del Trentino, dove non cresceva la vite, nel corso dei secoli ha avuto uno sviluppo dif [...]
Grappe Giovanni Poli Nasce a Santa Massenza la più antica ed affascinante storia della grappa artigianale. Nel 1500 a Santa Massenza aveva sede l’azienda agricola “mensa vescovile” fonte di prelibatezze gastronomiche per le tavole del concilio di Trento (Michelangelo Mariani 1536). Il Principe Vescovo era l’un [...]
OlioCRU.Point OlioCRU Point, la prima oleoteca del Trentino, tra i pochi esempi a livello nazionale. All’interno un’accurata selezione di oli d’eccellenza provenienti da tutta Italia, veri e propri protagonisti del gusto. Con il nuovo punto vendita localizzato nella centralissima piazza di Arco OlioCRU Poin [...]
Dolciaria Fassana Azienda fondata nel 1978 dal titolare Castelnuovo Giuseppe a conduzione familiare, situata nel mezzo delle Dolomiti di Fassa. Produce per l'ingrosso ed il dettaglio prodotti di pasticceria fresca e da forno. Specialità: prodotti tipici (strudel, zelten, torte, crostate...), grostoli (conosciuti a [...]
Macelleria Anselmi La nostra azienda fu fondata nel 1924 da Giuseppe Anselmi, nonno di Claudio Remo, l'attuale proprietario che si occupa direttamente della supervisione dell'attività dal 1983. Nel 1993 venne effettuata un'importante ristrutturazione dell'immobile, del punto vendita, e di buona parte della zona a [...]
