Caseificio Nigroni Il Caseificio Nigroni produce il formaggio grana Parmigiano-Reggiano DOP ed è iscritto al Consorzio del Parmigiano-Reggiano, numero di matricola 2416 (stampato su ogni forma). Il latte di ottima qualità, prodotto da stalle rigorosamente selezionate nella zona in cui ha sede il caseificio, viene ra [...]
Caseificio Lanfredini Il Caseificio Lanfredini vanta un'esperienza decennale nella produzione di Parmigiano-Reggiano. Ancora oggi il formaggio viene prodotto secondo le tradizioni di una volta, con estrema attenzione alle materie prime ed a tutte le fasi della lavorazione. Il Caseificio Lanfredini ha uno spaccio aperto [...]
Pastificio Montepenna Nella perla dell’alta Val Taro, immerso nei monti dell’appennino parmense dove un ineguagliabile panorama disegna i profili di una natura ancora incontaminata che unisce mare e montagna, tra lo sgorgare di acqua pura e dall’amore per i cibi genuini, nasce il pastificio Monte Penna, dove la pas [...]
Flamigni Siamo nati pasticcieri artigianali e, per certi versi, tali siamo rimasti. I nostri capostipiti, i fratelli Armando, Lieto e Aurelio Flamigni, hanno aperto la loro pasticceria in piazza Saffi, a Forlì, nel 1930. Qualche anno dopo i negozi si erano moltiplicati, diventando la tappa obbligata per tut [...]
Dolciaria Tina Da oltre trenta anni Dolciaria Tina sviluppa i propri prodotti, nel segno delle tradizioni, demandate negli anni di generazione in generazione. L’inesauribile entusiasmo, legato alla tenacia, associata alla continua ricerca di arrivare alla ottimizzazione dei prodotti. Oggi ci permette di proporvi [...]
L’Oro del Daino L'Oro del Daino è la nostra piccola azienda agricola situata a Montespino, una vallata mozzafiato in cui si alternano poderi, boschi e campi coltivati, a due passi dal centro storico di Mondaino. E' una terra a cui siamo molto legati e di cui tuteliamo la biodiversità; qui vive e lavora la nostr [...]
Panificio Stefani Il Panificio venne fondato nel 1951 da Attilio Stefani nella sede storica di via Marconi a Bologna, dove giunse voce al fornaio di una ricetta particolare utilizzata in America. Seguendo il suo istinto, Attilio decise di partire per gli States per apprendere il segreto del pane di quella terra e to [...]
Dolciaria Luigia La nostra azienda è sul mercato dal 1930, quando il padre di mio padre, Domenico Baiocchi, da garzone decise di iniziare a lavorare in proprio. A quel tempo i dolci venivano lavorati, impastati a mano e ne veniva seguita la lavorazione e la cottura con pazienza, con serietà e passione. Una tradi [...]
Euro Baiocchi La Euro Baiocchi Dolciaria è presente sul mercato dal 1926, quando il nonno Domenico trasformò la passione per i dolciumi in un lavoro vero e proprio. Da sempre produciamo uova di Pasqua, Cioccolata, torroni, croccanti... e tutto ciò che trasforma le festività in dolci occasioni di incontro. N [...]
Salumeria Simoni Nel 1876 un giovane salumiere di Bologna, Giuseppe Vaccari (la sua bottega si affacciava su Piazza Maggiore, vicino al famoso fittone simbolo della Goliardia universitaria bolognese) capisce che è necessario ridare vita alla Compagnia dei Salaroli. Dopo l’Unità d’Italia, Bologna è una fioren [...]
