Bullentini Orlando ha passato il testimone al figlio Renato, tresmettendogli la sua profonda passione per il mestiere di norcino.La carne proviene dall'allevamento di Franco Palandri a Gragnano (frazione di Capannori) dietro costante controllo e indicazioni di Bullentini: ogni accorgimento (fieno e mais di pr [...]
Perchè No! Nata nel 1939, Perchè no! è una delle gelaterie storiche di Firenze. Il gelato ha sapori netti e decisi e non vengono usati nè conservanti nè additivi. E' difficile dare consigli sulla scelta, ma la signora Paola e le figlie Cecilia e Valentina, fra i numerosi gusti, vi faranno assaggiare un p [...]
Boggioli Il podere Boggioli è situato nelle panoramiche colline del borgo medievale di Montegonzi, in Valdarno, a un'altitudine di circa 500 metri.L'appassionato proprietario di origini inglesi, Keith Richmond, la ha reso un luogo di selezione per la produzione di un classico olio toscano, robusto, genuin [...]
Trinci La famiglia Trinci ha iniziato l'attività nel 1939 ad Agliana; da alcuni Andrea si è trasferito a Cascine di Buti continuando il lavoro del padre.Il caffè è tostato con una macchina alimentata da legna di acacia: questo tipo di torrefazione a fiamma diretta richiede una notevole esperienza poic [...]
Birra Amiata Il microbirrificio si caratterizza per una forte attenzione alle potenzialità offerte dall'impiego di prodotti alimentari tipici del territorio amiatino, come testimoniato dall'uso della castagna (frutto a marchio IGP) e di altri ingredienti quali il miele di marruca (essenza vegetale autoctona). [...]
Montemercole La cooperativa agricola Montemercole è attiva dal 1984 su un vasto territorio collinare della Valtiberina, nelle vicinanze di Anghiari.Oggi è una reltà importante che comprende l'allevamento all'aperto di suini, l'allevamento allo stato semibrado di manze e vitelli di razza bruna e di pecore [...]
Roberto Catinari Roberto Catinari è uno dei primi e più conosciuti maestri cioccolatieri toscani, noto per l'alta qualità e l'assoluta artigianalità dei prodotti.Dopo cinquqnt'anni di attività il suo laboratorio è un punto di riferimento per chi cerca un prodotto genuino e curato nei minimi dettagli, dal ri [...]
La Dolce Peonia Se la Dolce Peonia è stata creata da Emanuela, la Dolce Peonia ha creato un po’ Emanuela… E nel gioco della creazione due Nonne che cucinavano, molto e… bene, segnano decisamente l’inizio di questa avventura. I semini della Peonia devono essere venuti da lì, da cucine sempre aperte ed acco [...]
Gelateria Santini La gelateria Santini è stata aperta nel 1916 nel centro cittadino di Lucca, dove ancora oggi è presente, nella centralissima p.zza Cittadella, vicino alla casa natale di G. Puccini.Dal medesimo anno la gelateria Santini è gestita dall'omonima famiglia portando con se tradizione, qualità e vog [...]
Pasticceria Cesarino La Pasticceria Cesarino si trova a Borgo San Lorenzo, nel Mugello, dal 1957. Fu in quest’anno che Cesare Lucii, dopo aver lavorato nelle storiche pasticcerie fiorentine di Giurovich prima e di Robiglio poi, si mise in proprio ed aprì il laboratorio di pasticceria al quale mise il suo nome, “Ces [...]
