Silac La SILAC, una moderna struttura sita a ridosso delle pendici meridionali del Gargano, nasce alla fine degli anni 50 ad opera di imprenditori agricoli, da generazioni dediti all'allevamento di lattifere, per valorizzare il latte bovino e bufalino prodotto nel Tavoliere di Foggia. La tenacia e la pa [...]
Pastificio Federico II Il pastificio FEDERICO II snc, è un’azienda giovane nata nel cuore del Tavoliere delle Puglie, a Lucera, terra di Federico II e granaio d’Italia, con l’intento di produrre PASTA FRESCA ARTIGIANALE di ottima qualità nel rispetto della più antica tradizione pugliese in grado di soddisfare [...]
Salumi Salcuno Nel 1987 ho cominciato la mia piccola attività di macelleria per la vendita di carne al minuto. Il successo dei prodotti preparati con cura, in particolare la salsiccia fresca, incontravano il favore della clientela, tanto da farmi appassionare alla trasformazione del maiale.Curioso ed intraprende [...]
Azienda Agricola Topporusso Era il lontano 1940 quando Michele piantava il primo olivo in un terreno chiamato Topporusso ancora spoglio e secco, nel cuore del tavoliere delle Puglie, in una zona fertile e pianeggiante, soleggiata e caratterizzata da clima mite.. Erano anni difficili quelli, anni del dopo guerra e di sacrifici [...]
Oleificio Sciroppo L’Azienda nasce nel 1996 dall’amore e dalla passione che da sempre la famiglia Sciroppo ha avuto per la coltivazione e produzione delle più pregiate varietà di olive autoctone. L’alta qualità del nostro olio extravergine deriva dall’esperienza acquisita nel corso degli anni e dall’impi [...]
Colonia Saracena Nella Lucera dell'arte, della cultura e dei sapori antichi, nasce Colonia Saracena. L'azienda è organizzata con la specificità della torrefazione locale e produce miscele selzionate per riproporre l'aroma e il sapore del caffè di una volta, da gustare con rito senza tempo.L'organizzazione produtt [...]
Aziende Agricole Ferrara Le Aziende Agricole Ferrara nascono alla fine del ‘700 quando due fratelli, Giambattista e Vincenzo Ferrara, acquistarono l’allevamento ovino del napoletano duca di Calabritto e con esso il diritto di ritornare ogni anno alla Posta di Locone, nel territorio di Canosa di Puglia (Ba), un’antica [...]
Voglia di Puglia La nostra è una piccola azienda agricola interamente al femminile, nata per valorizzare la tradizione culinaria e la ricchezza di sapori della nostra terra il Tavoliere della Puglie. I risultati sono olio extravergine di oliva, olive, sottoli, pesti, bruschette, sughi pronti, patè, confetture, gel [...]
Azienda Agricola Ortore Prodotta in piccole quantità e in appezzamenti di dimensioni ridotte (meno di un ettaro).La fava di Carpino del presidio Slow Food è apprezzata in tutta la Puglia per il sapore e la delicatezza.Raccolta nei mesi estivi ancora verde , si lascia essiccare in campo approfittando del calore estivo e d [...]
Di Nunzio Mario Produzione e vendita di Olio extravergine di Oliva da Agricoltura biologica, Fava di Carpino (marchio a Presidio Slow Food), Cotto di Fichi, fichi secchi, marmellate, mandorle, sott’oli, olive in salamoia, origano selvatico, finocchio selvatico.L’Azienda agricola DI NUNZIO Mario è situata in Pu [...]
