Oleificio Iacullii Le olive, giunte a perfetta maturazione, non toccano il suolo perchè raccolte sugli alberi secolari da mani esperte e sicure.Portate tempestivamente al frantoio, selezionate e defogliate, vengono sottoposte alla molitura e alla spremitura a freddo. Una lavorazione che continua a privilegiare i "fis [...]
Oleificio Santa Lucia A pochi chilometri da Lucera, tra magnifici uliveti immersi nel tavoliere delle Puglie a ridosso del subappennino Dauno, sorge l’Oleificio Santa Lucia. In un microclima ideale per la coltivazione dell’olivo, dentro una storia secolare di coltivazioni millenarie, eredità culinarie e sapori scolp [...]
Olearia Clemente Tutto ebbe inizio in Puglia, nel Gargano, più di cento anni fa e per capire la storia bisogna conoscere la premessa. Da noi al sud, la tradizione vuole che il primogenito prenda il nome del nonno paterno per perpetrare la tradizione del nome. Alla fine del 1800, Berardino Clemente (il bisnonno) ini [...]
Agricola Fortore La Società Cooperativa Agricola Fortore nasce nel 1960 a Torremaggiore, collocandosi in un territorio, di orografia collinare, degradante dolcemente da nord a sud, compreso tra le ultime propaggini del subappennino Dauno ad ovest ed i primi contrafforti del Gargano ad est. La società avvia la sua [...]
Azienda Agricola Pannarale Siamo una famiglia che da quattro generazioni è fortemente legata alla terra, quella della Puglia. E’ una storia che inizia con il bisnonno, originario della Terra di Bari, proprietario di un frantoio ben avviato e prosegue con il nonno che, ad un certo punto della sua vita decide di emigrare al [...]
Sololivo SOLOLIVO è l’olio extravergine di oliva prodotto dai migliori uliveti della Daunia e del Gargano, nella Provincia di Foggia, in Puglia. Ulivi secolari, cresciuti tra le terre più incantevoli e suggestive del mediterraneo, danno vita a varietà eccellenti, che rendono l’olio extravergine di ol [...]
Oleificio Cericola Le radici dell’oleificio Cericola Emilia affondano nel 1998 in Puglia, terra sovrana per la coltivazione dell’olivo, dove la tradizione agricola si respira nell’aria, dove il sole e la terra hanno permesso all’ulivo di trovare il proprio habitat naturale, nasce il nostro olio. Nel basso [...]
Moreno Il Salumificio Moreno nasce come depositario dell’antica arte salumaia faetana, tramandata dai primi produttori di Prosciutti e salumi di Faeto: i coniugi De GirolamoErano i primi anni Ottanta, quando zio Prospero e zia Irene, ormai prossimi alla pensione, individuarono nei nostri Ciro e Michelina [...]
Casearia Scommegna La Casearia Scommegna, nata a Foggia nel 1952 dai fratelli Michele, Ferdinando e Antonio, è una solida realtà produttiva che non ha mai rinnegato il suo spirito artigianale. Da poco tempo ai fondatori sono succeduti i figli, che portano avanti una tradizione familiare basata su una produzione atte [...]
I Sapori di una volta La nostra Azienda nasce agli inizi del 1960 a Cerignola, nel cuore del Tavoliere delle Puglie, da sempre terra di cultura e passione, che si riflette non solo nelle espressioni artistiche ma anche in piatti dai sapori unici, da sempre legati alla tradizione contadina ed al nostro vivere quotidiano. [...]
