Torrefazione Caffè Comero Nel processo di tostatura i chicchi crudi vengono prima selezionati e poi passati nella macchina tostatrice. Qui vengono tostati alla temperatura di 200-240° C per 15 minuti a seconda delle qualità. Durante la tostatura i chicchi diminuiscono di peso, aumentano di volume e si modificano chimicame [...]
Mario Costa Il caseificio Mario Costa è tra le realtà più rappresentative nel panorama alimentare italiano. Ancora oggi l'Azienda ricorda il passato ricco di storia nella lavorazione quotidiana del gorgonzola, aggiornata da innovative strategie aziendali che hanno impresso nuovi ritmi produttivi. Gli antich [...]
Giaccone Dr. Lorenzino La ditta Giaccone Dr. Lorenzino & C. S.R.L. è una ditta che da anni si occupa con passione e conservando la tradizione di vendita all'ingrosso ed al dettaglio di prodotti caseari tipici di Borgomanero in provincia di Novara. La modernità delle attrezzature e la sicurezza dal punto di vista igieni [...]
Romano Mainelli La scelta delle migliori materie prime, l'accurata lavorazione e stagionatura, l'aggiornamento costante degli impianti, uniti alla massima igiene, sono il segreto della produzione di salumi che da quattro generazioni Mainelli offre alla propria clientela.Nella nuova sede realizzata da Romano Maine [...]
Salumificio di Carpignano Sesia Nel novarese da sempre si ha memoria dei salami buoni, dai sapori genuini. I Salumi Carpignano Sesia, sono la dimostrazione evidente di come ancora oggi sia possibile ritrovare questi sapori, perché fin dagli anni ‘50 abbiamo creduto nella qualità e nel rispetto della tradizione locale. Ne sono [...]
Croce di Malto Esiste una birra Croce di Malto per ogni momento e occasione di convivialità: ciascuna saprà regalare suggestioni e emozioni diverse.Le nostre birre sono prodotte con il metodo più tradizionale che esiste impiegando antiche ricette sapientemente evolute grazie ad una sinergia tra ricerca e tecnic [...]
Apicoltura Barbiero Massimo Dal 2001 nella nostra azienda agricola produciamo idromele secondo la ricetta più antica: solo miele prodotto dalle nostre api e pura acqua di fonte. Per innescare la fermentazione, usiamo i lieviti selezionati del vino bianco, senza aggiunta di alcol o di spezie: il nostro idromele, dopo almeno qu [...]
Apicoltura Francesi L'apicoltura Francesi inizia l'attivita' nel 1976 a Carpignano Sesia (NO),quando Franco e Gianni motivati dalla passione per la natura si fanno coinvolgere dall'affascinante mondo delle api.Oggi seguono personalmente con i loro familiari ogni fase del processo sia di gestione degli alveari trasporta [...]
Caseificio F.lli Oioli Il nostro amore per la qualità ha radici profonde, infatti produciamo gorgonzola da oltre 30 anni con impegno e con tanta passione.Un gorgonzola sano e naturale, che deve il proprio successo a morbidezza e cremosità. Il nostro gorgonzola nasce con la scelta del latte migliore, proveniente da alle [...]
Caseificio Franco Paltrinieri "Formaggi Pal, da settant’anni secondo la tradizione e la ricetta di famiglia". Il caseificio è stato fondato nel 1933 da Otello Paltrinieri, padre dell’attuale proprietario Franco, il quale, con passione ed impegno costante, produce formaggi di elevata qualità.Grazie all’utilizzo di latt [...]
