Torrefazione Caffè Comero Nel processo di tostatura i chicchi crudi vengono prima selezionati e poi passati nella macchina tostatrice. Qui vengono tostati alla temperatura di 200-240° C per 15 minuti a seconda delle qualità. Durante la tostatura i chicchi diminuiscono di peso, aumentano di volume e si modificano chimicame [...]
Birracentoventi Il brewfirm Birra100Venti nasce idealmente qualche anno fa, nelle pratiche di homebrewing e nelle ricette create in quei momenti, nella ricerca di aromi e gusti precisi, di prodotti definiti e di buona qualità. Dal gennaio 2014 l'idea è diventata realtà e Birra100Venti propone le sue birre manten [...]
Diciotto Zero Uno L’idea di aprire un birrificio nasce nel 2009 in una noiosa giornata lavorativa nei meandri di un ufficio grigio milanese. La passione per la birra è invece piacevolmente coltivata da lungo tempo. Viene acquistato il primo impianto da 50 litri e iniziano così i primi test. Dopo un primo periodo [...]
La Valsesiana E' la forza della tradizione il segreto della bontà e della genuina dei prodotti caseari de La Valsesiana. Da quattro generazioni l'azienda seleziona con cura e stagiona con esperienza le Tome più pregiate per farne prodotti di qualità, ideali anche per i palati più esigenti e gli estimatori [...]
