Dugàl Le birre artigianali dovrebbero essere un’insieme di sensazioni… malti che esaltano corpo e colori, luppoli che arricchiscono di profumi e infine lieviti che fermentando le completano. Mantenendo l’identità di homebrewer, Dugàl è una beer firm…che continua a testare le proprie ricette pe [...]
Birrificio Inesistente Il Birrificio Inesistente ha il suo cuore da qualche parte in Italia, nell’impianto pilota del nostro laboratorio. Qui mettiamo insieme le idee agli ingredienti. Qui nascono le ricette e assaggiamo le nostre birre prima che le possiate bere voi. Qui ascoltiamo la musica che ci ispira, ci conf [...]
BT di Boni F.lli Il salumificio BT di Boni F.lli snc nasce nel 1979 dall’iniziativa di Daniele ed Enrico Boni, i quali cominciano a muovere i loro primi passi nel settore allestendo un semplice laboratorio artigianale. L’attività si ingrandisce gradualmente fino al 1989, quando viene inaugurato il nuovo stabili [...]
Salumificio Cattini Fondato nel 1975, il Salumificio Cattini persegue una politica di valorizzazione della marca e si posiziona nella fascia alta del mercato offrendo un prodotto tradizionale e di qualità con l’obiettivo di creare valore per i propri clienti, i consumatori finali, i propri collaboratori e fornitori. [...]
Azienda Agricola Oasi del Mincio Nel 2001 la famiglia Cauzzi fonda l'azienda agricola "La Valle" con lo scopo di produrre salumi, lattici e carni direttamente dal proprio allevamento per offrire sul mercato un prodotto dalle caratteristiche organolettiche uniche garantito in tutta la filiera produttiva. L'azienda unisce la tra [...]
Birrificio Artigianale Viadanese Così nasce il Birrificio Artigianale Viadanese: dalla nostra immensa passione per le birre artigianali di alta qualità, una passione che ci ha portato a girare in lungo e in largo i micro birrifici di tutta Europa alla ricerca del gusto “perfetto”. Viaggi in terre lontane alla scoperta delles s[...]
Salumificio Ferrari Salumificio Ferrari Azienda artigiana che fonda le sue ricette dalla tradizione interregionale 1 / 3 Il salumificio Ferrari, per tradizione e per collocazione fisica è un’azienda radicata nella tradizione gastronomica mantovana e ferrarese. La sede storica dell’azienda, infatti, è situa [...]
Caseificio Cantarelli La storia del Caseificio Cantarelli risale molto indietro nel tempo, fino agli anni Trenta dello scorso secolo in cui è stata avviata l’attività casearia da parte di Antonio Adriano Cantarelli senior che ha stabilito la sede del Caseificio in Acquanegra sul Chiese (MN) e ha iniziato l'attivit [...]
Caseificio Europeo La fondazione del Caseificio Europeo risale agli inizi del Novecento, quando la produzione di formaggio sul territorio alla sinistra del fiume Po era lasciata ad una costellazione di piccoli caseifici. Nel dopoguerra, queste aziende subirono un progressivo e naturale processo di concentrazione, asso [...]
Panificio Freddi La nostra storia inizia nel 1923 quando Vittorino Freddi inaugurò il 13 Dicembre, giorno di Santa Lucia, il suo forno in piazza Cavallotti a Mantova iniziando a produrre quotidianamente pane dolci e pasta fresca nel pieno rispetto della tradizione mantovana. Da allora 90 anni sono trascorsi e tre g [...]
