Il Quarto d'ora Granata Il nostro birrificio è una realtà tipicamente artigianale e, come tale, tesa al raggiungimento di obiettivi di qualità più che di quantità. La nostra sala cottura è predisposta per la produzione di 185 litri di mosto a cotta, mentre la cantina di fermentazione è dotata di dieci fermentatori [...]
Aqua Dulza Il Progetto Aquadulza da cosa nasce? E’ prima di tutto l’amore per questa terra, il Lago di Como, per la sua storia e poi la passione per l’enogastronomia e la birra artigianale che ci hanno spinto a realizzare questo progetto. Un articolo comparso nel dicembre del 1926 sulla rivista “Ras [...]
Fratelli Ponzin L'azienda agricola Fratelli Ponzin, fondata nel 1950, si estende per 20 ettari nel verde del Parco del Lura a Bregnano. L'allevamento è costituito da circa 80 bovini da latte e da carne, suini, asini, pony ed animali da cortile. Coltiviamo frumento per la produzione di farina bianca, fieno ed e [...]
Birrificio Doppio Malto Il birrificio Doppio Malto nasce dalla passione e dai viaggi verso gli U.S.A. di Alessandro Campanini, dove ha imparato a conoscere il mondo delle birre artigianali. Da qui la scelta di trasformare una passione in professione. La sua formazione professionale di mastrobirraio è avvenuta presso il Ni [...]
