Forno Aia Vecchia Il Forno Aia Vecchia, situato nel centro di Castagneto, (frazione a 7 km dal comune di Pavullo nel Frignano, nell'Appennino Modenese) viene creato nella primavera dell'anno 2006, in famiglia e l'ottica che accompagna ogni scelta e ogni prodotto è sempre quella di una piccola azienda artigianale [...]
Prosciuttificio Verichese Il nostro stabilimento è sorto agli inizi del 1970, sui ruderi di un'antica villa del paese. La zona dove è ubicato il Prosciuttificio è particolarmente favorevole per le eccezionali condizioni ecologiche, climatiche ed ambientali: il microclima, prevalentemente asciutto e leggermente ventilato, [...]
Apicoltura Manfredini Mario L’Apicoltura Manfredini ha avuto le sue origini molti anni or sono, nel lontano 1922, quando Pio Manfredini, ancora giovanissimo, costruì le prime arnie razionali a favo mobile; queste permettevano la raccolta del miele senza danneggiare le api, che prima venivano invece uccise per estrarre il pr [...]
Il Giamberlano Walter Tagliazucchi o, meglio, il Giamberlano, come lui stesso si è ribattezzato, è forse uno dei più interessanti pasticcieri-cioccolatai a livello regionale.Nel suo laboratorio con vendita annessa a Pavullo nel Frignano, sull'Appennino modenese, Walter seleziona il miglior cacao proveniente da [...]
Antico Mulino delle Palette IL mulino delle Palette ha iniziato la sua carriera lavorativa alla fine del 1800 lavorando solo con prodotti non trattati.Il mulino all'epoca aveva una macinazione a pietra che oltre a lasciare la genuinità del prodotto non trattiene niente , ma dopo il 1963 in seguito a una frana l'antico muli [...]
Sapori del Borgo antico Nel 2000 abbiamo aperto il laboratorio in quello che era il garage di casa,con le intenzione di produrre il nostro croccante al fine di proporlo non solo per le esigenze delle nostre tradizioni che vogliono il croccante artistico sulle tavole degli sposi,ma anche per il mercato. Il nome è nato [...]
