Pastificio Palaganese L'idea di questo pastificio nasce dalla voglia di riassaporare i gusti genuini dell'Appennino Modenese,cercando di creare una giusta armonia tra antichi sapori e nuove tecnologie. Utilizzando solo materie prime di elevata qualità offerte dal nostro territorio, ci auguriamo che i nostri prodotti [...]
Salumificio Val Dragone Il Salumificio Val Dragone prende il nome dalla splendida valle dell'omonimo torrente che scorre nelle vicinanze.E' qui che dal 1972, a 900 metri tra i monti dell'Appennino modenese, produciamo salumi e carni di ottima qualità con metodi artigianali.Poniamo una cura particolare nella selezione d [...]
Fermento Modena Fermento Modena è un micro birrificio costituito da 10 soci, ognuno con la sua storia da raccontare, ma tutti con la stessa passione per la birra. La voglia di mettersi in gioco e di fare gruppo per creare un prodotto unico è alla base del progetto e contiamo di poterti trasmettere gli stessi va [...]
La Vecchia Dispensa La nostra è una lunga storia iniziata quattro generazioni fa, quando la famiglia iniziò ad invecchiare in preziose botti di legno l'Aceto Balsamico. Una dolce eredità preparata con passione dai nostri padri come dote di ogni figlia. Nel 1973 nonno Mario aprì sulla Piazza della Dama un ristorant [...]
Compagnia Del Montale Produciamo Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e Aceto Balsamico di Modena IGP. Compagnia Del Montale è un azienda a conduzione familiare nata nel 1984, sebbene le nostre produzioni hanno radici molto più antiche. Da 3 generazioni tramandiamo e preserviamo le tradizioni e la cultura della [...]
