Salumificio Cornicchia

Il Salumificio Cornicchia, a metà strada tra Corciano e Perugia,
sviluppa la sua produzione nel cuore della salumeria Italiana
dove la genuinità del prodotto si amalgama con il rispetto delle
più tipiche tradizioni dell'arte della salumeria.Presso il Salumificio Cornicchia il buongustaio può assaporare la buona tavola Perugina con il Nostrale, il Casareccio, il Perugino, la Salamella Umbra, le Salsicce i Cotti e tante altre squisitezze: tutta l'arte norcina si afferma e riscuote successi garantendo l'alta qualità dei suoi prodotti.Mantenere costantemente elevata la qualità della produzione è sempre stato un obiettivo primario del salumificio Cornicchia che, anche alla luce di questa politica aziendale sta raccogliendo continui successi di gradimento in Italia ed all'estero. La cura nella lavorazione artigianale, l'attenzione e gli investimenti dedicati in ogni fase della filiera della produzione agli aspetti igienico-sanitari (culminati con l'adozione del sistema di autocontrollo "HACCP"), consolidano ulteriormente il trend positivo dell'azienda. Questa fonda le sue origini nel lontano 1851 quando un giovane di 29 anni, Cornicchia Nazzareno detto "L’AFFRO", in una vecchia e grande casa del 1610 situata a Castelvieto di Corciano (comune dove ha sede l'azienda), ancora di proprietà della famiglia ed attualmente in fase di ristrutturazione, iniziò a trasformare e commerciare carni pregiate di ogni tipo per poi specializzarsi in quelle suine, ottenendo fama a livello regionale (un’area quindi molto vasta per quei tempi). Da allora ed ancora oggi, permangono nella politica gestionale delle due famiglie Cornicchia che oggi conducono l'impresa, i segreti, le ricette ma soprattutto i valori di quei tempi che trovano consacrazione estrema nei prodotti e nei servizi offerti oggi, ad ogni tipologia di clientela, in ogni canale distributivo e con un occhio di riguardo sempre al consumatore finale.