Olivieri Salumi

L’Olivieri Salumi nasce da un’esperienza di oltre 50 anni nel settore della produzione di salumi tipici della regione Umbria. In linea con le moderne tecnologie di produzione non mette da parte la qualità e la genuinità dei prodotti che hanno determinato il successo e il favore da parte di consumatori dell’ambito regionale umbro, nazionale e persino internazionale. L’Olivieri Salumi ha quindi sempre puntato a soddisfare ogni tipo di esigenza, dal piccolo consumatore all’esigente buongustaio che decide di fare di questi prodotti un pretesto per tornare in Umbria al fine di degustare la più tipica cucina locale, il cui cavallo di battaglia è rappresentato proprio dai prodotti ricavati dalla carne suina e più specificamente dai salumi.L’Olivieri Salumi ha tuttavia origini piuttosto antiche rispetto ad oggi. Da una piccola bottega a conduzione familiare, situata sempre a Foligno e cioè dalla cosiddetta “Norcineria”, chiamata così proprio perché sin dall’antichità la stragrande maggioranza di commercianti di carni suine provenivano proprio dalle zone intorno alla città di Norcia, come in questo caso, è nata l’esigenza di dare un’impronta industriale alla produzione artigianale di salumi tipici umbri, che proprio per il loro stampo artigianale segnano un marchio di qualità nell’ industria alimentare italiana.
L’Olivieri Salumi oltre ad avere un’antica tradizione, si basa su di un punto di forza che ha reso possibile una continuità e un perfezionamento della produzione artigianale di salumi tipici umbri e cioè la conduzione familiare, la cui solidità ha permesso di guardare avanti pur mantenendo inalterate le antiche tradizioni dell’arte di produrre salumi. Proprio grazie a questa particolare attenzione alla qualità e all’aspetto del prodotto finito si è potuti venire incontro ai bisogni della vendita al dettaglio, che necessita appunto di un prodotto che sia di qualità e che soddisfi i canoni di produzione vigenti, in quanto l’Olivieri Salumi si è saputa contraddistinguere nel corso degli anni con stimato successo sia nella vendita al minuto, in primo luogo, e sia nella vendita all’ingrosso di carni suine fresche e stagionate.
Con il nuovo stabilimento situato in via fedeli e il già presente punto vendita in via Garibaldi,
l’ Olivieri Salumi rappresenta oggi un punto di riferimento della tradizione della sua città, tanto da utilizzare come slogan “ …L’Antica Norcineria Folignate “,dando onore alla sua arte e al paese che ne deriva ,e alla città in cui da anni opera in questo settore.