Pizzoni Tutto ebbe inizio con mio padre, Adelmo Pizzoni. Il suo mestiere di norcino inizia nel 1961 nato dal desiderio di portare la sua conoscenza norcina dovuta alla passione che fin da piccolo lo portava nelle case contadine ad aiutare il padre a macellare i maiali e preparare con vera arte salsicce, sa [...]
Colfiorito L’Azienda nasce nel 1986 diventando di proprietà della famiglia Mattioni la quale, dopo aver sperimentato attività all”interno del mondo ortofrutticolo fresco, prosegue sulla linea tracciata raffinando sempre più la conoscenza del mercato Italiano sviluppando maggiormente il legame con il ter [...]
Casale1485 Legumi, cereali, roveja e olio dell'Umbria Casale1485 www.casale1485.it prende il suo nome dal Casale delle Macchie, un piccolo paese sito negli altipiani di Colfiorito, in uno degli ecosistemi naturali più suggestivi dell'Umbria. Questa località ha mantenuto intatto il suo fascino nell'arco dei secoli anche grazie alla posizione lonta [...]
Agricola Fiorelli L'azienda agricola Filippo Fiorelli è situata a Camino di Verchiano - Foligno (Pg), a pochi chilometri dall'altopiano di Colfiorito e dai monti di Sellano, ad un'altitudine di circa 800 m. "Abbiamo in famiglia una tradizione contadina, che si tramanda di padre in figlio, sia per l'allevamento [...]
Antico Pastificio Umbro L'Antico Pastificio Umbro, sorge ai piedi del monte Subasio, tra Assisi, Perugia e Spoleto, gioielli della verde Umbria. La nostra produzione trae spunto dalla tradizione dei pastai umbri gia attivi ad inizio secolo e riprende vigore negli anni 80 grazie all’iniziativa della Signora Fernanda Mari [...]
La Romagna Il pastificio La Romagna nasce nel 1950 da una idea di Libio Fratini che, con la preziosa collaborazione della moglie Santa Romagna, apre la prima bottega per la produzione di pasta fresca nel territorio umbro. Giorno dopo giorno in loro sono cresciute l’esperienza e la passione per l’arte dell [...]
Oleificio Sociale Foligno A metà degli anni settanta nasce L’OLEIFICIO SOCIALE di FOLIGNO, per unire le produzioni di tanti piccoli coltivatori della zona che con passione proseguivano tradizioni secolari. Negli ultimi anni attraverso moderne tecniche e nel pieno rispetto della tradizione, è stato avviato un processo di [...]
Forno Nocera Umbra Tradizione del mestiere e qualità del prodotto sono le caratteristiche del Forno Nocera Umbra della Famiglia Tomassini. Caratteristiche che si rintracciano nelle fila storiche degli anni '30, quando il padre di Annesio, Sante Tomassini, era capo mugnaio nei mulini a grano tenero del folignate.Succ [...]
Metelli Le colline che scendono da Assisi verso le fonti del Clitunno costituiscono, vuoi per il clima, vuoi per la loro conformazione il terreno ideale per la coltivazione dell’ulivo. I nostri uliveti, o “chiuse” come qui vengono chiamate, si trovano al centro di questa zona, tra Foligno e Trevi in [...]
Azienda Casearia Caponera L'Azienda Casearia Caponera nasce a Colfiorito nell'altopiano Umbro-Marchigiano negli anni 70 per avere poi un nuovo assetto societario negli anni 90 dove Adriano Caponera diventa amministratore unico.Lo spirito di intraprendenza e il gusto della tradizione che Adriano Caponera continua tutt'oggi [...]
