il Postale

Marco e Barbara, che vantano una solida preparazione specifica e un passato ricco di riconoscimenti in campo gastronomico, iniziano la loro avventura nel 1992 prendendo in gestione il ristorante annesso all'Hotel Tiferno di Città di Castello. Marco è un giovane chef-patron molto bravo e sensibile, Barbara è attenta e solerte in sala. Finalmente nel 1995 un grande riconoscimento: Marco Bistarelli entra a far parte della prestigiosa ed esclusiva associazione "Jeunes Restaurateurs d' Europe", organizzazione nata in Francia nel 1974 e ora presente in tutta Europa con lo scopo di promuovere la giovane gastronomia di alto livello. Dopo la felice gestione del Tiferno, nel 1997 Marco e Barbara realizzano il loro sogno: rilevano e ristrutturano una vecchia autorimessa postale trasformandola nel
Ristorante "Il Postale".